HOUTTUYNIE À FEUILLES EN CŒUR 'CHAMAELON' (HOUTTUYNIA CORDATA)

Ses autres noms : poivre de Chine, herbe à poivre, coriandre des bois...

Un feuillage magnifique : non seulement il est tricolore mais sa forme de cœur est totalement craquante !

Où l'installer ? À ombre ou mi-ombre. Si vous cherchez une plante pour tapisser le sol, c'est elle qu'il vous faut ! Elle peut même remplacer le gazon dans des endroits difficiles du printemps à l'automne. Il disparaît en hiver. Tous les types de sol lui conviennent.

Ça fleurit ? Oui, et c'est ravissant ! La floraison est printanière. Les fleurs sont blanches à cœur jaune.

Culture possible en pot ? Oui, mais il va falloir arroser et placer le pot à situation ombragée.

Rusticité : excellentissime !

Potentiellement envahissante : si 'Chameleon' est planté dans une situation qu'il lui plaît, il peut être envahissant. Pour le limiter, n'hésitez pas à déterrer ses rhizomes.

Et comestible en plus ! Les feuilles sont un ingrédient courant dans la cuisine cambodgienne, japonaise... En fonction des palais, la saveur fait penser au coriandre, au gingembre ou au poisson ! Ce qui est sûr, c'est que tous les consommateurs soulignent que les feuilles développent une note poivrée. Ajoutez quelques feuilles sur une salade et dites-nous !